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Lebelei Leckereien Speisen

Kalter Hund: Für alle Glücksbringer unter uns!

Patchwork.

Patch Work.

Pätsch Wörck.

Was ist das für euch? Für mich bedeutet Patchwork Glück.

Glück! Pures Glück. Denn der Mann, der vor 12 Jahren in mein Leben getreten ist, machte meine Mama zu einem sehr glücklichen Menschen. Er schaffte es mich in wenigen Augenblicken von sich zu überzeugen. Und das Beste: Er brauchte noch zwei „Zwerge“ mit, die mir mittlerweile auf den Kopf spucken können. Vor fast sieben Jahren gab es dann noch eine überraschende Erweiterung für unser Patchworkdings. Wie sich herausstellte wirkte diese Erweiterung eher wie ein sehr starker Faden, der uns noch mehr verband. Ein Faden namens Ida. Für mich bedeutete das: Diesen Mann werden wir nie wieder los! Und das ist auch gut so!

Wie kann es sein, dass ein Mann so viel Glück in das Leben von einer Mutter und ihrer Tochter bringt? Liegt es daran das er Schornsteinfeger ist(kein Scherz!)?

Und da dieser Mann letztens Geburtstag hatte, erfüllte ich ihm seine Kindheitserinnerung. Es hab kalten Hund! So wird es bei uns genannt. Ihr kennt dieses Antibackwerk vielleicht auch unter dem Namen kalte Schnauze.

Dieses Rezept habe ich für euch niedergeschrieben, denn spätestens die ganze Schokolade, die in dem kalten Hund enthalten ist, löst pure Glücksgefühle aus.

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Für den Kalten Hund braucht ihr:

200g Edelbitter-Schokolade (70% Kakaoanteil)

200g Vollmilch-Kuvertüre

250g Kokosfett

2Eier (Größe M)

75g Puderzucker

2 EL Kakaopulver

Rumaroma, je nach Geschmack… bei mir dürfen es immer ein paar Tropfen mehr sein

1,5 Packungen Butterkekse ( Ich nehme immer die von Leibniz)

Eine Form (Ich verzichte auf die klassische Kastenform und nehme eine rechteckige Auflaufform. Die sollte rund 1,5 Liter fassen.)

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Und so wird der Kalte Hund zubereitet:

Die Form mit Frischhaltefolie auslegen, damit der Kalte Hund später aus seiner „Hütte“ kommt.

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Währenddessen Schokolade und Kuvertüre klein brechen und zusammen mit dem Kokosfett in eine Schale geben. Die Schale auf oder in den Topf stellen und im heißen Wasserbad zum Schmelzen bringen.

In einer weiteren Schüssel zwei Eier, Puderzucker, Kakao und das Rumaroma mit einem Handrührgerät schaumig schlagen und anschließend die geschmolzene Schokimasse unterrühren. Die gesamte Masse kommt nun noch einmal kurz in das Wasserbad und wird weiterhin gerührt. Es müsste nun eine etwas dickflüssigere Kalte-Hund-Masse entstanden sein.

Nun geht es los mit dem Stapeln. Das funktioniert ähnlich wie bei einer Lasagne- nur mit anderen Zutaten. Den Boden der Form mit der Schokoladencreme bedecken. Dann werden die Butterkekse gleichmäßig in der Form ausgelegt. Nun bedeckt man alles mit der Schokimasse und dann kommen wieder Kekse, dann wieder Schoki und so weiter bis nichts mehr da ist von der Schokolade. Ich schließe immer mit der Schokolade ab, weil ich finde es sieht so am besten aus.

Vielleicht habt ihr ja auch jemanden in eurem Kreise, den ihr mit diesem einfachen Kalten Hund beglücken könnt. Mir fällt da schon der Nächste ein.

Auf einen schönen glücklichen Restmonat und allen Februar-Geburtstagskindern alles Liebe!

Eure Lene♥

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Lebelei

Prioritäten setzen.

Ja das war das Motto meiner letzten zwei Monate. Die Uni hat mich aufgefressen und auf Arbeit herrschte Chaos. Und wer blieb wieder auf der Strecke? Mein kleiner frisch geschlüpfter Blog! Aber wahrscheinlich muss ich mich daran gewöhnen, denn die nächsten Wochen sehen nicht besser aus. Vor Beginn meines Studiums habe ich gedacht, dass die 15 Wochen bis zur Vorlesungsfreien Zeit schon gut zuwuppen sein werden, aber dann kamen viele Dinge dazu mit denen ich nicht gerechnet habe und wenn es nur die Gesundheit war, die mich in den letzten Wochen oft verlassen hat.

Gerne hätte ich euch in den letzten zwei Monaten von meinen wirklich tollen Erlebnissen berichtet: Ein Wochenende in Dresden, ein Brunch vom Feinsten in meinen vier Wänden mit meinen Lieblingsmädels, unser Silvester in Dänemark, ein Tag Hamburg mit dem Musical Aladdin als krönenden Abschluss und und und. Ja zu gerne. Aber nun nach genau zwei Monaten Abstinenz verspreche ich Besserung. Dieses Mal aber ohne Druck, den ich mir anfangs oft gemacht habe.

So das war mein Lebenszeichen. Und ich verspreche ganz bald ein weiteres.

Eure Lene

 

Ps.: Ich habe etwas ganz tolles Neues. Mal schauen ob ihr es in den nächsten Beiträgen erkennt.

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Mein Zuhause! Meine Heimat! Mein Rostock!

Adventskalender für den liebsten Mann

Hallo ihr Lieben,

Heute in einer Woche ist schon der 1.Dezember! Also wird es höchste Zeit die Adventskalender für die Liebsten zu füllen. Eine besondere Herausforderung für mich ist immer der Adventskalender für den Allerliebsten. Der Herr isst nämlich nicht so gerne Süßkram. Aus diesem Grund habe ich in diesem Jahr craft beer bestellt und ein paar andere Kleinigkeiten besorgt.

Ich glaube die Freude wird groß sein!
Macht ihr auch einen Adventskalender für einen lieben Menschen?
Zeigt mir gerne eure Kalender!
Liebste Grüße
Eure Lene

lenesimpelwimpel. Adventskalender für den Mann. selbstgemacht. November 2016. Inhalt. Füllung.

lenesimpelwimpel. Adventskalender für den Mann. selbstgemacht. November 2016.craftbeer. beer-deluxe

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Ps.: Das Papier für den Adventskalender ist von Ikea und die Zahlen haben ich von Small Caps (Vielen dank an dieser Stelle! Ich finde sie so toll!).

lenesimpelwimpel. Susi und Strolch Pasta. Tomatensoße. Mozzarella. hackbällchen. november2016
Speisen

Susi&Strolch-Pasta mit Tomatensoße und Hackbällchen

Ihr Lieben,

kennt ihr Susi und Strolch? Mein heutiges Rezept ist voll und ganz von diesem Disneyfilm, in dem es um zwei Hunde geht, inspiriert. Wir gucken vor allem in der Vorweihnachtszeit gerne Filme. Wenn wir die Harry Potter Reihe durchgeschaut haben, geht es meistens direkt weiter mit den Disneyfilmen. „Susi und Strolch“ ist einer meiner liebsten Filme, aber eigentlich nur wegen einer ganz bestimmten Szene.

Die Hunde Susi und Strolch teilen sich einen Teller mit ewiglang scheinenden Spaghetti mit Tomatensoße und Hackbällchen, im Hintergrund singt der italienische Koch wie schön doch die Nacht ist und während des Essens kommt es zu vielen lieblichen Momenten zwischen der Hundedame und dem Straßenhund. Schaut den Film und kocht unbedingt dazu meine „Susi und Strolch- Pasta“, denn ich finde, man bekommt beim Schauen des Filmes tierisch Lust auf diese Nudeln.

Zutaten für die „Susi&Strolch-Pasta“:

250Gramm Spaghetti (gerne auch sehr sehr lange)

400g Hack (halb Schwein / halb Rind)

2 Knoblauchzehe

1TL Senf

2 Dosen Tomaten

3 EL Tomatenmark

1 Zwiebel

1 Möhre

Salz

Pfeffer

Oregano

2 kleine Rosmarinzweige

Wein zum Ablöschen

Olivenöl

2 Mozzarellas im Stück

nach Bedarf :Zucker, Balsamicocreme, Gemüsebrühe

Speisen

Auf gute Freundschaft! Auf gutes Ofengemüse! Auf auf in den ersten DinnerDienstag!

Hallo meine Lieben,

meine liebste beste älteste Freundin aus Grundschultagen hat mich gebeten, das Rezept für mein Ofengemüse zu verraten. Und da ich sie so lieb habe, werde ich das heute an meinem allerersten Dinnerdienstag tun. Möge euch das Rezept so gut gefallen, wie mir die mit ihr 17 Jahre anhaltende Freundschaft.

Zutaten für den Ofenschmaus:

½ Hokkaido-Kürbis

4Möhren

3 Petersilienwurzeln oder wahlweise Pastinake

2 Zwiebeln

4EL Honig

6El Olivenöl

2EL Sojasoße

1Tl Paprikapulver edelsüß

Abrieb einer Bio-Zitrone

1 Knoblauchzehe

8 Zweige Thymian

10 Salbeiblätter

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